Soba adalah salah satu makanan khas Jepang yang terbuat dari tepung gandum. Mie khas Jepang ini memiliki tekstur yang kenyal, rasa yang gurih, dan aroma yang harum. Hidangan juga memiliki berbagai macam varian, tergantung dari daerah asalnya. Salah satu varian soba yang terkenal adalah Togakushi soba, yang berasal dari desa Togakushi di prefektur Nagano. Tempat ini juga memiliki Togakushi Soba Museum untuk menghargai makanan ini.
Togakushi soba memiliki ciri khas yaitu dibuat dengan menggunakan gandum utuh yang tidak dikupas kulitnya. Hal tersebut membuat warnanya lebih gelap dan rasanya lebih kaya. Hidangan khas Nagano ini juga disajikan dengan cara khusus. Yaitu ditata dalam lima atau enam ikat di atas nampan bambu bulat. Kuliner ini biasanya dimakan dengan kuah kaldu ikan dan saus kecap manis. Anda juga bisa menambah dengan wasabi dan daun bawang sebagai pelengkap.
Jika Anda ingin mengetahui lebih banyak tentang Togakushi soba, Anda bisa mengunjungi Togakushi Soba Museum. Tempat ini adalah salah satu museum yang didedikasikan untuk soba di Jepang. Di sini, Anda bisa belajar tentang sejarah, budaya, dan cara pembuatan Togakushi soba melalui beragam cara. Mulai dari pameran, pengalaman, dan restoran yang tersedia. Berikut adalah beberapa hal yang bisa Anda lakukan di Togakushi Soba Museum.
Melihat Pameran tentang Soba di Togakushi Soba Museum
Di Togakushi Soba Museum, Anda bisa melihat pameran yang menampilkan alat-alat tradisional yang digunakan untuk membuat soba, seperti batu penggiling, pisau pemotong, dan nampan bambu. Anda juga bisa melihat pameran yang menjelaskan tentang sejarah dan perkembangan Togakushi soba dari zaman kuno hingga modern. Anda juga bisa melihat pameran yang menggambarkan tentang kehidupan dan kepercayaan masyarakat Togakushi yang berkaitan dengan soba, seperti legenda, ritual, dan festival.
Mengikuti Pengalaman Membuat Soba di Togakushi Soba Museum
Di sini, Anda juga bisa mengikuti pengalaman membuat soba sendiri dengan bantuan dari ahli soba yang profesional. Anda akan diajari tentang cara mencampur tepung gandum dengan air, menguleni adonan, menggiling adonan, memotong adonan menjadi mi tipis, dan merebus mi hingga matang. Setelah itu, Anda bisa menikmati hasil karya Anda dengan kuah dan saus yang disediakan oleh museum. Anda juga bisa membawa pulang soba yang Anda buat sebagai oleh-oleh.
Menyantap Hidangan di Restoran
Di tempat ini, Anda juga bisa menyantap hidangan di restoran yang menyajikan berbagai macam menu berbasis soba. Anda bisa mencicipi Togakushi soba yang otentik dan lezat, serta menu lainnya seperti tempura (makanan goreng), oyaki (kue isi sayur), dan dango (kue bulat). Anda juga bisa menikmati minuman seperti teh hijau, sake (minuman beralkohol dari beras), atau bir (minuman beralkohol dari gandum).
Penutup
Togakushi Soba Museum adalah tempat yang cocok untuk Anda yang ingin mengetahui lebih dalam tentang Togakushi soba, salah satu makanan khas Jepang yang memiliki sejarah dan budaya yang menarik. Di sini, Anda bisa melihat pameran, mengikuti pengalaman, dan menyantap hidangan yang berkaitan dengan Togakushi soba. Anda juga bisa menikmati pemandangan alam yang indah dan suasana desa yang tenang di sekitar museum.